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特色牛肉面牛肉粉丝班主要传授红烧牛肉的制作,牛肉小刀面,拉面的制作,红烧牛肉粉丝的制作,及汤料的制作.另传授杂酱面,雪菜肉丝面,鸡汤面的制作.学费600元.材料费200元.

四大粉系列：
　　秘制猪肉粉：卤味全家福、猪肉粉、肥肠粉、排骨粉、肉丝粉、猪肝粉、猪肚粉。
　　秘制羊肉粉：羊肉粉、羊杂粉、羊肉炖河粉、羊杂炖米粉。
　　特色骨汤粉：重庆酸辣粉、骨汤河粉、云南过桥米线。
　　炒粉：沙茶牛肉炒河粉、潮州鼓椒牛河、厦门炒面线、炒银针粉。
四大面系列：
　　秘制牛肉面类：麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清汤牛肉面、牛腩面、红烧牛肉面。
　　骨汤面类：奇味骨汤面、老鸡（鸭）汤面、排骨汤面、猪骨汤面、牛骨汤面、羊骨汤面、海鲜汤面、三鲜汤面。
　　秘制家常面类：传统大肉面、红烧牛肉面、韭黄阳春面、排骨面、肉丝香菇面、打卤面、四川担担面、

      雪菜肉丝面、酸辣三丝面、肉末打卤面、什锦鸡蛋面。
　　凉面类：素拌凉面、麻酱凉面、酸辣凉面、四味凉面、家常炸酱面、怪味凉拌面、泡菜凉拌面、卤味凉拌面。